Mae angen i'r system rheoli tymheredd a lleithder yn y gweithdy mowldio siocled reoli paramedrau amgylcheddol yn gywir er mwyn sicrhau ansawdd cynhyrchion siocled (megis sglein, sefydlogrwydd grisial, blas, ac ati)
Nhymheredd
Gradd 18-20 (ardal fowldio), yr ardal oeri angen oeri cam.
Lleithder
Llai na neu'n hafal i 45%RH (i atal eisin rhag amsugno lleithder a siocled rhag blodeuo)
| Maes | Amrediad tymheredd | Nghywirdeb | Chofnodes |
| Storio deunydd crai | 15 ~ 18 gradd | ± 1 gradd | Atal cyn-grisialu menyn coco |
| Mowldio | Gradd 18-22 | ± 0. 5 gradd | Sicrhau hylifedd siocled cywir |
| Twnnel oeri | Gradd 12-18 (graddiant) | ± 1 gradd | Oeri graddol i osgoi straen thermol |
| Parth pecynnu | Gradd 18-20 | ± 1 gradd | Atal anwedd |
| Maes | Ystod lleithder | Nghywirdeb | Chofnodes |
| Mowldio | 40-45% RH | ± 3% RH | Atal amsugno lleithder siwgr |
| Parth oeri | Llai na neu'n hafal i 40% RH | ± 2% RH | Osgoi cyddwysiad arwyneb llwydni |
| Parth pecynnu | 45-50% RH | ± 5% RH | Cydbwysedd cynnyrch a lleithder amgylchynol |
Offer rheoli tymheredd
System aerdymheru diwydiannol
Tymheredd Tymheredd Cyson Precision (cywirdeb ± 1 gradd)
System Rheoli Tymheredd Parthog (Rheolaeth Annibynnol ar wahanol feysydd proses)
Uned modd deuol gwresogi\/oeri
Offer rheoli tymheredd ategol
Bwrdd Inswleiddio Gwresogi Trydan (ar gyfer cyn -gynhesu llwydni)
Twnnel oeri (oeri graddol i osgoi sioc thermol)
System Cylchrediad Olew Trosglwyddo Gwres (ar gyfer Rheoli Tymheredd Rhai Offer Arbennig)
Offer rheoli lleithder
System dadleithydd
Dadleithydd cylchdro gradd diwydiannol (gall leihau lleithder i lai na 30%RH)
Uned dadleithydd cyddwyso tymheredd isel
System dadleithydd piblinell (gyda system awyr iach)
System Lleithiad (pan fydd anghenion arbennig yn cael eu diwallu)
Lleithydd Micro-Fist dan bwysau uchel
Lleithydd Stêm Electrode
