Gwresogi ac oeri ar gyfer prosesu corn

Gofynion Proses:Mae angen socian corn mewn toddiant asid sylffwrog ar 50 ~ 55 gradd am 48 ~ 72 awr i feddalu'r endosperm a gwahanu'r cydrannau.

Cais Offer:Cyfnewidydd gwres plât neu gyfnewidydd gwres cragen a thiwb.

Swyddogaeth:Cynnal amgylchedd socian tymheredd cyson a chynhesu'r toddiant yn anuniongyrchol trwy stêm neu ddŵr poeth.

Gofynion Proses:Mae angen tymheredd isel (llai na neu'n hafal i 35 gradd) i atal dadnatureiddio protein wrth wahanu startsh a phrotein.

Cais Offer:Oeri (yn darparu dŵr wedi'i oeri) + cyfnewidydd gwres.

Swyddogaeth:Dŵr proses cŵl a slyri startsh.

Egwyddor:Mae dŵr wedi'i oeri yr oerydd yn cyfnewid gwres â hylif y broses trwy'r cyfnewidydd gwres i gynnal amgylchedd tymheredd isel.

Gofynion Proses:Mae angen cadw'r tanc eplesu ar 30 ~ 35 gradd (eplesu burum) neu dymheredd penodol (fel bacteria asid lactig yn gofyn am dymheredd uwch).

Cais Offer:cyfnewidydd gwres plât troellog.

Swyddogaeth:Tynnwch wres eplesu er mwyn osgoi tymheredd uchel sy'n atal gweithgaredd bacteriol.

Gofynion Proses:Anwedd stêm eilaidd mewn anweddydd aml-effaith.

Cais Offer:Cyddwysydd (cyfnewidydd gwres) + oerydd.

Swyddogaeth:Cyddwyso stêm yn gyflym a chynnal gwactod.

Gofynion Proses:Mae angen oeri startsh neu bowdr protein o dymheredd uchel (60 ~ 80 gradd) i dymheredd yr ystafell ar ôl sychu.

Cais Offer:cyfnewidydd gwres gwely hylifedig neu oerach aer.

Swyddogaeth:Atal crynhoad a lleihau tymheredd pecynnu.

Egwyddor:Cyfnewid gwres anuniongyrchol ac oeri gan aer oer neu ddŵr oeri.

Gofynion Proses: Mae angen cynhesu'r cam hylifedd yn gyflym i 105 ~ 110 gradd, ac mae angen oeri'r cam saccharification i 60 gradd.

Cais Offer: Cyfnewidydd gwres ar unwaith (megis math o blât) + oeri.

Swyddogaeth: Addasiad tymheredd cyflym i fodloni amodau adweithio ensymau.

Egwyddor: Defnyddir stêm ar gyfer gwresogi yn yr adran tymheredd uchel, a defnyddir oerydd ar gyfer oeri yn yr adran oeri.