Mae diodydd sudd ffrwythau a llysiau yn cael eu ffafrio fwyfwy gan ddefnyddwyr oherwydd eu maeth cyfoethog a'u blas pur. Os nad yw'r system rheoli diogelwch ym mhroses gynhyrchu'r cynnyrch yn berffaith, bydd peryglon ffisegol, cemegol a biolegol yn y cynnyrch, gan achosi niwed i iechyd pobl.
Beth yw sterileiddio diodydd sudd?
O ran sterileiddio diodydd sudd, yn gyntaf, mae'n ofynnol lladd y bacteria pathogenig a'r bacteria putrefactive sydd wedi'u halogi yn y sudd, dinistrio'r ensymau yn y sudd fel bod ganddo oes silff benodol mewn amgylchedd penodol, megis mewn potel drwchus , can neu gynhwysydd pecynnu arall; yn ail, mae'n ofynnol i amddiffyn y maetholion a blas y sudd cymaint â phosibl yn ystod y broses sterileiddio.
Beth yw'r dulliau ar gyfer sterileiddio gwres diodydd sudd?
Ymhlith y dulliau ar gyfer sterileiddio gwres o sudd, mae pasteureiddio (dull sterileiddio amser hir tymheredd isel), dull sterileiddio amser byr tymheredd uchel a dull sterileiddio ar unwaith tymheredd uwch-uchel.
Mae effaith sterileiddio'r dull sterileiddio gwres yn well, ond mae'r tymheredd yn aml yn cael effaith andwyol ar ansawdd y sudd wrth sterileiddio, megis afliwiad, newid blas, a cholli maetholion.